Auf einer Fläche von 100 Hektar wächst das Futter für unsere Angus Rinder, Schweine und Coburger Fuchsschafe, einer widerstandsfähigen alten Landschafrasse. Rainer Bihlmaier, Agraringenieur: „Das meiste Futter erzeugen wir in unserem Betrieb selbst, den Rest beziehen wir von Biolandkollegen aus der Region, daher wissen wir, was die Tiere fressen. Die Tiere haben natürliches Licht, Weidegang im Sommer und viel Stroh im Stall“.

Das Fleisch der Angus Rinder ist besonders zart und fein marmoriert. Viel Bewegung auf den großen Weiden, frisches Futter und viel Zeit, um langsam Fleisch anzusetzen, garantieren die hohe, wohlschmeckende Fleischqualität. Auch unsere Schweine wachsen langsam. Sie genießen den Auslauf ins Freie, Schlafplätze mit viel Stroh und stets frische Luft in unserem Freiluftstall. Das Fleisch wird dadurch dichter, schrumpft nicht in der Pfanne und ist äußerst schmackhaft. Schweine haben keine Schweißdrüsen und können daher nicht schwitzen. Somit sorgt unsere Schweinedusche an heißen Tagen für besonderes Wohlbefinden.

Auf unserem Hof haben wir zwei Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung. In einer 3-Zimmer Dachgeschoßwohnung bieten wir für sie „Betreutes Wohnen in Familien“ an. Sie können viele neue Betätigungsfelder entdecken, ihre Fähigkeiten weiter entwickeln und Neues dazulernen. Zwei unserer Mitarbeiter konnten schon den Hofladerführerschein machen. Die Arbeiten reichen vom Verpacken der Wurstwaren, Reinigen und Auszeichnen der Weißblechdosen, bis zum Misten der Ställe, Füttern der Tiere und vieles andere mehr.